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酒水文化

五岳獨尊耀群山,源遠流長酒文化-美酒文化-山東省糖酒副

   發布時間: 2018年07月24日

 

  “五岳之首”泰山,是中華民族的象征,是燦爛東方文化的縮影,是"天人合一"思想的寄托之地。1987年被列入世界自然文化遺產名錄。泰山自古便被視為是社稷穩定、政權鞏固、國家昌盛、民族團結的象征,歷朝歷代,無論誰當上皇帝,第一件大事就是朝拜泰山,泰山也因此成為中華人民共和國唯一受過皇帝封禪的名山。無論是帝王將相,還是名人宗師,都對泰山仰慕備至。孔子"登泰山而小天下"傳為佳話,杜甫"會當凌絕頂,一覽眾山小。"
  泰山,就其高度而言,位居第三,同喜瑪拉雅山相比,更是小巫見大巫。然而,幾千年來,它一直獨尊五岳,耀名顯聲于群山之列,被人們視為偉大和崇高事物的象征。
  泰山是一架奧秘無窮的文化山。酒,作為一種文化,它與泰山早就有著千絲萬縷的聯系,泰山酒的歷史應該說是很悠久的。自秦始皇始,歷代帝王大都要封禪泰山,以祈求國泰民安。據說封禪祭祀用的酒,都出自泰山的酒作坊。乾隆皇帝12次登祭泰山,飲的也是泰山酒,并把泰山酒欽定為宮廷御酒。酒使中國文學增色,文學使中國酒熠熠生輝。泰山向為文人涉足之地,無酒會缺少文場的雅趣。據說孔老夫子有兩個愛好,一是在盛夏身著寬大長袍,坐著"吱咯"響的牛車到泗水河沐浴,去體驗"逝者如斯"的感受;二是到泰山痛飲泰山酒,于微醺中登臨岱頂,去領略"登泰山而小天下"的境界……集謫仙、酒仙、詩仙于一身的李白曾隱居泰山,飲的自然也是泰山酒了。并寫下"朝飲王母池,螟投天門關"的詩句。
  泰山是文化之山,泰山的酒文化也源遠流長,名釀必有佳泉配,泰山的水被譽為 "泰山"之一,泰山腳下應該出好酒,出名貫中外的佳釀。山東泰山生力源集團抱定弘揚泰山酒文化的壯志,采用現代新科技,像攀登十八盤那樣拾級而上,終于使泰山酒從歷史的深處沖出,榜上有名。國內一些評酒專家們也贊泰山酒:"濃香傾獨秀,美酒震一方"。被大家譽為"小茅臺"的"泰山特曲",正是泰山生力源集團采用老五甑工藝與先進生產技術精心釀制而成的。
  泰山特曲秉承發揚古老的釀酒工藝,不但汲取了五谷的精華、山水的靈魄,更具深厚的文化底蘊。隨著泰山特曲營養價值觀的深入人心,適量飲用泰山特曲定會成為人們的健康時尚。
 
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